Der Landwirt schafft.

Landwirtschaft, Energiewirtschaft, Branchenfenster, Agrarfotos, Agrarfilme

Kategorie: C.03 Fleischwirtschaft

Branchenfenster: Fleischwirtschaft. Foto: Peter Gaß Ansicht Fleischwerk Gäufelden. Foto: obs/real GmbH lws./real./ots. WIESBADEN / DÜSSELDORF / GÄUFELDEN. Das Fleischwerk „Meister feines Fleisch – feine Wurst GmbH“, mit Sitz in Gäufelden, Landkreis Böblingen, produziert exklusiv für alle deutschen real- wie METRO-Standorte. Seine Produkte wurden schon über 700 Mal durch die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet. Für die Qualität spielt die Fütterung und Haltung der Tiere eine Rolle und natürlich auch die Bereitschaft der landwirtschaftlichen Betriebe, sich regelmäßigen Prüfungen zu unterziehen. Um eine schnelle Belieferung der Märkte zu gewährleisten, hat Meister kürzlich die Lagerkapazitäten innerhalb des Werks erweitert und über fünf Millionen Euro in die Ultrafrische-Logistik investiert.
weiterlesen… »

Branchenfenster: Fleischwirtschaft. Foto: Peter Gaß Eignet sich Roggen in der Schweinemast? Foto: Peter Gaß lws./drv. WIESBADEN / BERLIN. Die genossenschaftliche Viehvermarktung Walsrode eG engagiert sich gemeinsam mit der Saatgutfirma KWS Lochow und der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover (TiHo) in dem Projekt „Tiergerechte Schweinefütterung und die Bedeutung von ballaststoffreichem Getreide“. In der Feldstudie zum Roggeneinsatz in der Schweinemast sollen die in der Wissenschaft beschriebenen positiven Effekte unter Praxisbedingungen nachvollzogen werden.
weiterlesen… »

Branchenfenster: Fleischwirtschaft. Foto: Peter Gaß Mastschweine: Trend zu geschlossenen Systemen hält an. Foto: Peter Gaß lws./dlg. WIESBADEN / HANNOVER / GÖTTINGEN. Der Trend zu einem geschlossenen System, wie in vielen europäischen Ländern, ist auch in Deutschland weiter zu beobachten. Die eigenen Ferkel selbst zu mästen, hat den ersten finanziellen Vorteil, dass die Ferkelmarge für Handel und Transport auf dem Betrieb verbleibt. Der zweite, aber weitaus größere Vorteil besteht darin, die eigene Ferkelqualität zu bestimmen und die Mast auf die eigene Ferkelproduktion abzustimmen – und das bis hin zur Vermarktung.
weiterlesen… »

Branchenfenster: Arbeitsschutz. Foto: Peter Gaß Fleisch- und Wurstwaren sind beim Verbraucher beliebt. Foto: Peter Gaß lws./bund./ots. WIESBADEN / BERLIN. Die Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) haben am 13. Januar 2016 in Berlin den ersten „Fleischatlas Deutschland Regional 2016“ mit Daten, Fakten und Grafiken zu Fleischproduktion und -konsum in den 16 Bundesländern veröffentlicht. Demnach konzentriert sich die Produktion von Fleisch auf immer weniger Betriebe, zugleich setzt sich das Höfesterben ungebremst fort.
weiterlesen… »

Branchenfenster: Fleischwirtschaft. Foto: Peter Gaß Der Hähnchenmarkt in Deutschland ist gewachsen. Foto: Peter Gaß lws./dlg. WIESBADEN / GÖTTINGEN / HANNOVER. Der Anteil von Geflügelfleisch am Gesamtfleischverbrauch stieg im Jahr 2013 auf 21,5 Prozent. Nie zuvor war sein Anteil so hoch. Selbst im Jahr 2001, dem Jahr der BSE-Krise in Deutschland, wurde dieser Wert nicht erreicht. Dies ging zu Lasten anderer Fleischarten. Auch in absoluten Zahlen erreichte der Geflügelfleischverbrauch ein Rekordergebnis. Laut der zwischen Marktinfo Eier & Geflügel (MEG) und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) abgestimmten Versorgungsbilanz belief sich der Verbrauch insgesamt auf 1,57 Millionen Tonnen.
weiterlesen… »

Branchenfenster: Fleischwirtschaft. Foto: Peter Gaß Ferkel ang. KÖLN. Deutsche Schlachtunternehmen richten ihr Augenmerk zunehmend auf ausländische Märkte. Denn der Fleischkonsum der Deutschen wächst seit Jahren nicht mehr nennenswert. Rund 60 Kilogramm Fleisch verzehrt der deutsche Verbraucher im Schnitt pro Kopf und Jahr. Der Löwenanteil entfällt dabei mit etwa zwei Dritteln auf Schweinefleisch, danach folgen mit weitem Abstand Geflügel (fast 20 Prozent) und Rindfleisch (knapp 14 Prozent). Alle übrigen Fleischarten haben nahezu keine Marktbedeutung.
weiterlesen… »

AStroh als Beschäftigungsmaterial für Schweine Schwanzbeißen stellt ein großes Problem in der Schweinehaltung dar. Artgenossen beißen und verletzen sich gegenseitig. Eine Maßnahme gegen das Schwanzbeißen war das Kürzen (Kupieren) der Schwänze bei Ferkeln, wobei damit nicht die Ursache für dieses Verhalten beseitigt wird. Seit 2008 darf nach aktuellem EU-Recht und nach der aktuellen Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung das Kupieren von Schwänzen bei Schweinen nicht mehr routinemäßig durchgeführt werden, sondern nur noch in begründeten Ausnahmefällen.
weiterlesen… »

Aktion Tierwohl Westfleisch hat die Trends der Fleischerzeugung fest im Blick. Mehr für das Wohl von Tieren tun und mit einem gutem Gewissen Fleischwaren und Wurst genießen – dieses Angebot macht die Westfleisch eG, Münster mit der „Aktion Tierwohl”.
weiterlesen… »

Luise genießt die deutsche Wurstvielfalt Luise genießt die deutsche Wurstvielfalt Luise genießt die deutsche Wurstvielfalt
Deutsche Wurst steht für eine jahrhundertelange handwerkliche Tradition und weltweit einmalige Vielfalt. Über 1.500 Wurstsorten finden sich hierzulande.
weiterlesen… »

Grundlayout nature von : Gabis WordPress-Templates, angepasst durch Peter Gaß